東京都港区虎ノ門　イタリアンディナー　ロイヤルガーデン

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旬の新鮮素材を使ったイタリアンディナーコースを始め
アンティパストからドルチェまで豊富にご用意しております。
記念日やお誕生日ディナーにも是非ご利用下さい。

シェフのおすすめ
単品メニュー

$CenaA オルジャーコース　\2,500（フリードリンク付き\4,500）$ 前菜３種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下３品の盛り合わせとなります国産茸のマリネバルサミコの香り Marinatura di funghi パルマ産プロシュートペーストのオンザパイ Torta di Prosciutto 地中海野菜のトマト煮込みナポリ風 Caponat スモークサーモンとトマトのサラダ仕立て Insalata di mista con salmom サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia さつまいものフリット　クリームチーズ添え Fritto di Patata dolce con cremino ポモドーロスパゲッティバジリコの香りイタリアーナ風 Spaghetti al pomodoro e basilico ペンネのカルボナーラ Penne alla carbonara ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※\300にてデザートをおつけする事が出来ます。 ※休日前は「オルジャーコース」のご予約はお受けできません。	$CenaB　ビッキエラータコース　\3,000（フリードリンク付き\5,000）$ 前菜４種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下４品の盛り合わせとなりますミニアスパラガスのソテー Saltate di asparagi ツブ貝の煮込みオリーブの香り Mollusci e umido 南瓜の酢漬け Zucca di marinato ノルウェーサーモンときゅうりのインボルティーニ Involtini di salmone e cetriolo con uova di salmone フレッシュモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ Insalata di caprese 葉野菜とオリーブのサラダ Misticanza サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia 本日の鮮魚と旬野菜のフリットミストピッツァトーストマルゲリータ風 Pizza abbrustolire ツナと茸のボスカイオーラ風トマトソーススパゲッティ Spaghetti alla boscaiola 若鶏の串焼きスピエディーノフェンネルの香り Pollo alla spiedo al finocchio aromatizzare 本日のデザート Dolce di oggi ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。

$CenaC　オーアージコース　\4,000（フリードリンク付き\6,000）$ 前菜４種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下４品の盛り合わせとなります海の幸のマリネ Insalata di frutti di mare ミニアスパラガスのソテー Saltate di asparagi 本日の鮮魚のカルピオーネ Carpione パルマ産プロシュートとトスカーナサラミ Affettato di prosciutto e salami フレッシュモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ Insalata di caprese 葉野菜（有機野菜）とオリーブのサラダ Misticanza サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia イタリア産チーズのピッツァトースト風 Pizza abbrustolire di Formaggi 活あさりとプチトマトのスパゲッティルッコラ添え Spaghetti al vongole con pomodori e rucola ペンネのボスカイオーラ風茸のクリームソース Penne alla boscaiola crema 若鶏の狩人風カチャトーラオリーブとローズマリーの香り Pollo alla cacciatora 特選霜降り和牛の炙りカルパッチョ仕立てアイオリソース本日のデザート Dolce di oggi ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。	$CenaD　プロフォンドコース　\5,000（フリードリンク付き\|7,000）$ 海の幸と野菜の前菜４種盛り合わせトスカーナスタイル Antipasti misti 天使の海老の串焼きスピエディーノ Gamberi di angele alla apiede 野菜類のグリル Verdura alla grigia イタリア産ハム類の盛り合わせオリーブ添え Affettato misto con oliva ブルスケッタ Buruschetta 鮮魚のカルパッチョ Carpaccio di pesce イタリア産チポラタソーセージのグリルマスタード添え Salsiccia di cipolata 牛ホホ肉のラグー仕立てスパゲッティ Spaghetti al Guancia di bue al porcini 活殻付帆立のオーブン焼き（チーズパン粉焼き） Capesante al forno con pangrattato 牛ハラミのタリアータ　ルッコラサラダ仕立てパルミジャーノの香りアマレット風味のプリンとマチェドニア Amaretto di buddino con machedonia ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。

$CenaE　ヴァリオピントコース　\6,500（フリードリンク付き\8,500）$ 海の幸と野菜の前菜４種盛り合わせトスカーナスタイル Antipasti misti 海の幸のマリネ Insalata di frutti di mare 天使の海老の串焼きスピエディーノ Gamberi di angele alla apiede 野菜類のグリル Verdura alla grigia イタリア産ハム類の盛り合わせオリーブ添え Affettato misto con oliva イタリア産チーズの盛り合わせ Formaggi misti 特選霜降り和牛の炙りカルパッチョ仕立て　アイオリソースパン漁師風海の幸のトマトソーススパゲッティ Spaghetti alla pescatore 胡麻の香りのノルウェーサーモンクリームソース Impaccare per salmone di sesamo salsa crema 国産牛ロースのビステッカ　有機野菜添えカプチーノ風味のパンナコッタロイヤルガーデン風 Panna cotta alla cappuccino ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。	$CenaF　ヴィーヴァヴォドカコース　\8,000（フリードリンク付き\10,000）$ 特別前菜５種の盛り合わせ Antipasti misti specialita (山の幸、海の幸をとり入れた一皿となっております) 蟹とアボカドのサラダ仕立て Insalata di granceola e avocado 挽肉のコロッケ、鮮魚のフリット、野菜のフリット Fritto misti tore 季節野菜のスパゲッティからすみと共に Spaghetti al verdura stagioni con bottarga ポルチーニ茸と国産茸のリゾット Risotto con funghi porcini 赤座海老のオーブン焼きマスタード風味エスカルゴバター添え Scampi al forno apalmare il burro di lumade 牛ロースのタリアータ（薄切り）ルッコラ添えバルサミコソース Tagliata di manzo con rucola al balsamico ティラミスと季節のフルーツ添え Tiramisu con frutta di stagione パン ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。

$フィアベスコ　カンティーナコース　\7,000（特別ドリンクメニュー・フリードリンク付き12,000）　サービス料10%別途$

※当日の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます・ご了承下さい。
※消費税は表示価格に含まれています。

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夏野菜を使った料理や、さっぱりとした冷たいパスタ（冷製パスタ）等を取り入れたおすすめ料理を行っております。ビールやシャンパンに合うおつまみになる前菜もご用意して御来店お待ち致しております。
また、当店でしか購入できない唐辛子オイルも販売致しております。ご家庭でのお食事時に楽しんでいただければと開発いたしました。どうぞお試しください。


～特別おすすめメニュー～
SOUP
本日のスープ	\400

ANTIPASTI
本日の鮮魚のカルパッチョ（※詳細はスタッフにお尋ね下さい）	\1,200
手作り5種の野菜のピクルス	\380
豚舌の自家製スモークハム　レモンペッパー風味	\480
ガーリックトースト（２個入り）	\240
前菜3種の盛り合わせ	\800
季節野菜のフリット	\930
ホタルイカと春野菜のマリネ　バルサミコ風味	\780
桜島美湯豚の低温ロースト　ハーブサラダ仕立て　アイオリソース	\1,000
地中海野菜と半熟卵のグラタン	\1,100
バーニャカウダー	\1,200
チーズフォンデュ（2，3人前）	\1,800
パルマ産生ハムとパルミジャーノのシーザーサラダ	\730
ソーセージのグリル	\1,100
特選和牛内もも肉のローストカルパッチョ仕立てルッコラとパルミジャーノ添え	\1,300

PRIMI PIATTI
ペンネ　ゴルゴンゾーラのクリームソース	\1,300
生ハムとルッコラのペペロンチーノ	\1,300
渡り蟹とズワイガニのトマトクリームソース	\1,400

SECONDI　PIATTI
ハマグリと菜の花、サクラエビの酒蒸し　ゆず風味	\780
活サザエと下仁田葱、ゴルゴンゾーラの壺焼き	1個/\880
活　殻付き帆立の香草パン粉焼き	1個/\380
サーモンのロースト季節野菜と共に	\1,300
活〆真鯛のアクアパッツァ仕立て	\1,600
真鯛と筍と春キャベツの蒸し焼き　リゾット仕立て	\1,600
フランス産バルバリー鴨のコンフィ　マスタード添え	\1,300
豚バラ肉とソーセージのシュークルート	\1,400
仔羊と野菜のトマト煮込み “ナバランダニョー” クスクス添え	\1,400
骨付仔羊ロースのローストローズマリーとニンニク風味	\1,700
牛ハラミのタリアータルッコラセルバチコ添え	\1,800
北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み山椒風味	\2,300

DOLCE
ビアンコマンジャーレフランボワーズソース	\500
こんがり焼いたクレームブリュレバニラアイスクリーム添え	\500
ガトーショコラ　生クリームといちご添え	\500
ラムレーズンとクルミのパウンドケーキ　ラムレーズンと生クリームと共に	\500
りんごのタルト　バニラアイスクリームとキャラメルソースと共に	\600

※表示は税込表示となっております。
※カードのご利用は10,000円以上からとなります。ご了承くださいませ。

イタリアのクラシック郷土料理の基本を踏まえつつ、自らの感性を加えることで新しい料理を創造するこだわりの料理人。古い料理法をしっかりと学んだ技法を、季節の素材に合わせた創作イタリアンに偉観なく発揮します。

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小さい前菜9種の盛り合わせ Antipasti misti bocconcino	￥1,500
前菜6種の盛り合わせ Antipasti misti grande	￥1,800
イタリア産種付オリーブ Oliva misti	￥750
イタリア産モッツァレラチーズとフレッシュトマト Insalata di caprese	￥950
イタリア産生ハム・コッパ・サラミ・モルタデラの盛り合わせ　オリーブ添え Affettato misto con oliva	￥1,700
和牛のカルパッチョパルミジャーノとルッコラ添え Carpaccio di manzo con grane e rucola	￥1,700
チーズの盛り合わせ Formaggi misti	￥1,900
海の幸のサラダ仕立て　ミラコスタ風 Insalata al frutti di mare alla miracosta	￥1,400
天然酵母のパンの盛り合わせ（2人盛り） Pane nostrano misti	\500
牛肉コロッケ　ヴェネト風 Crocchetta di polpettina	1個￥250
イタリア産モッツアレラチーズと濃厚卵のオーブン焼き　生ハム添え Tegamino per uova con prosciutto	\900
野菜類のグリル盛り合わせ Verdura alla griglia	\2,000
貝類の浜蒸し In pepata di cozze e vongole	￥1,300

※表示は税込表示となっております。

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サレルノのピッツァ祭り　マルゲリータ Sagra della pizza alla Salerno （イタリア産モッツァレラ・バジリコ）	\1,700
マルゲリータ　ブッフェラ Margherita・D.O.C （イタリア水牛フレッシュモッツァレラ・バジリコ）	\2,400
ジェノバ風ピッツァ Pizza alla Genovese （バジルソース・フレッシュトマト・アンチョビ・松の実）	\1,800
4種のチーズのピッツァ Pizza quatro formaggi （ゴルゴンゾーラチーズ・モッツァレラチーズ・スモークチーズ・グリエールチーズ）	\2,200
サルミエーレ Pizza salumiere （プロシュート・サラミ・ルッコラ・モッツァレラチーズ）	\2,000
オルトラーナ　シシリー Ortolona Siciliano	\2,000
ボスコ　フンギ Pizza bosco funghi （国産茸ペースト・しめじ・マッシュルーム・パルミジャーノレジャーノ）	\1,900
サルディーニア Pizza Sardigna （イワシのオイル漬け・アンチョビ・モッツァレラチーズ・オレガノ）	\2,100

※表示は税込表示となっております。

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唐辛子のガーリック・オイル　スパゲッティ Spaghetti aglio olio e peperoncino	\900
活あさりのスパゲッティ Spaghetti alle vongole veraci	\1,000
漁師風魚介のトマトソース　スパゲッティー Spaghetti alla pescatora	\1,500
アラビアータソース　ペンネ Penne all' arrabbiata	\900
娼婦風アンチョビ・オリーブ・ケッパーのトマトソース　リングイネ Linguine alla puttanesca	\1,000
活あさりのクリームソース　スパゲッティオレンジの香り Linguine al vongole crema e arancia	\1,000
ボロネーゼのクリームソース　ブカティーニシナモン風味 Bucatini al ragu alla "Specialita"	\1,200
帆立貝と青野菜のクリームソース　リガトーニ Rigatoni crema del pellegrino e ortaggio	\1,400
世界で最も古いパスタ自家製テスタローリのバジルソース Testaroli al pesto di basilico	\1,200
ラツィオ風自家製ニョッキのゴルゴンゾーラソース Gnocchi di semolina e patate al gorgonzola	\1,500

※表示は税込表示となっております。

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海賊風魚介のリゾット Risotto ai frutti di mare	\1,600
ポルチーニ茸と国産茸のリゾット Risotto con funghi porcini	\1,300
パルミジャーノレジャーノのリゾット Risotto alla parmigiana	\1,400

※表示は税込表示となっております。

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胡麻包みノルウェーサーモンのオーブン焼きサラダ添え Impaccare per salmone di sesamo con misticanza （ノルウェーサーモンをディルでマリネしたものにパン粉のように白胡麻をつけてオーブンで焼く）	\1,700
メカジキのカツレツ　トマトとバジリコの香り Cotoletta di spada con pomodori e basilico	\1,700
本日　丸魚の香草オーブン焼き Pesce del giorno	\1,900
赤座海老のチーズパン粉焼き Scampi con testa al forno	\2,900
イタリア伝統料理　魚介の煮込み Zuppa di pesce （本日の鮮魚・渡り蟹・帆立・有頭海老・ヤリイカ・ムール貝・蛤・浅利）	\3,700
海の幸のフリット　ビール衣揚げ Fritto misto ai frutti di mare	\2,600

※表示は税込表示となっております。

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宮崎県産桜姫鳥のグリル　バルサミコソース Pollo alla griglia e balsamico	\1,300
鹿児島県産純粋黒豚肩ロースのグリル Spalle di maiale ai ferri	\1,900
トリッパ（第2胃袋）の煮込み　ローマ風 Trippa alla trasteverina	\1,900
国産牛レバーのヴェネツィア風サルビアの香り Fegato di manzo alla veneziana e salbia	\1,900
牛フィレ肉のグリル　レモン添え Filleto di manzo alla griglia	\3,500
フィレンツェ風牛ロースのステーキ Bistecca di manzo alla fiorentina	\3,800
国産牛頬肉の赤ワイン煮込み Guancia di manzo al vino rosso	\2,400
骨付き子羊ロースのグリル　又は　ロースト Scottadito di agnello alla griglia o al forno	3本￥4,000
うさぎの狩人風煮込み　オリーブの香り Coniglio alla cacciatora	\1,800
牛舌の煮込み　スーゴディカルネソースマルサラの香り Lingua di bue e umido al marsala	\2,200

※表示は税込表示となっております。

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フレッシュトマトのマリネ　バジリコの香り Insalata di pomodoro	\750
有機野菜の入ったハーブサラダ Misticanza	\1,200
赤チコリのサラダ　ベーコン風味 Insalata di radicchio alla pancetta	\950
ほうれん草とルッコラ・フレッシュトマトのサラダバルサミコの香り Insalata di pomodori rucola e spinaci	\1,000
ポレンタとじゃがいものフリット Fritto di patata e polenta	\800

※表示は税込表示となっております。

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～おすすめデザート～
洋梨のタルト Tarta di Pero	\450
グリオットチェリーとホワイトチョコのムース Mousse cioccolate bianco e ciliegia	\500
フレッシュフルーツのマチュドニァ　バニラアイス添え Macedonia di frutta fresca con gelato	\600
～ロイヤルガーデン　デザートメニュー～
ガトーショコラ Torta di cioccolata ベルギー産「カレボー」チョコレート100%で焼き上げた伝統のチョコレートケーキ	\500
ティラミス Tiramisu 「私を元気付けて」との由来からきた北イタリアのチーズケーキ	\600
カプチーノ風味のパンナコッタ Panna cotta alla cappuccina コーヒーの香りのみをしみ込ませたシンプルなロイヤルガーデンのオリジナルデザート	\650
アマレット風味のプリン Amaretto di budino 北イタリア伝統の杏のリキュールを使用したなめらかなプリン	\600
カッサータ Cassata 南イタリアのシチリア島を代表するデザートカッサとは箱を意味してナッツやドライフルーツを沢山つめたものをいいます。	\800
リコッタチーズのタルト Torta di ricotta 南イタリア原産の低カロリーなリコッタチーズをふんだんに使ったタルト	\600

※表示は税込表示となっております。

他にもご用意しております。
スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。

有名ホテルでの修行で培ったしっかりとした技術と知識、さらに独自の感性を加えて創り上げるドルチェは素材の味がしっかり生きています。旬の食材にこだわり、毎月変わる当店自慢のドルチェを是非、一度ご賞味下さいませ。

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グラッパ Castello di barbaresco 蒸留酒　イタリアではポピュラーな食後種	\900
アベルナ Averna amaro Siciliano シチリア産のアローマ　ソーダで割ると飲みやすくなります。	\750
リモンチェッロ Limone cello oro di Napoli イタリアの伝統的食後酒。ロックまたはソーダで。	\700

※表示は税込表示となっております。

メニュー外のお料理のリクエストにも、出来る限りお答えいたします。スタッフまでお気軽にお申し付けください。
他、お薦めメニューも御用意しております。

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$CenaA オルジャーコース　\2,500（フリードリンク付き\4,500）$ 前菜３種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下３品の盛り合わせとなります国産茸のマリネバルサミコの香り Marinatura di funghi パルマ産プロシュートペーストのオンザパイ Torta di Prosciutto 地中海野菜のトマト煮込みナポリ風 Caponat スモークサーモンとトマトのサラダ仕立て Insalata di mista con salmom サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia さつまいものフリット　クリームチーズ添え Fritto di Patata dolce con cremino ポモドーロスパゲッティバジリコの香りイタリアーナ風 Spaghetti al pomodoro e basilico ペンネのカルボナーラ Penne alla carbonara ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※\300にてデザートをおつけする事が出来ます。 ※休日前は「オルジャーコース」のご予約はお受けできません。	$CenaB　ビッキエラータコース　\3,000（フリードリンク付き\5,000）$ 前菜４種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下４品の盛り合わせとなりますミニアスパラガスのソテー Saltate di asparagi ツブ貝の煮込みオリーブの香り Mollusci e umido 南瓜の酢漬け Zucca di marinato ノルウェーサーモンときゅうりのインボルティーニ Involtini di salmone e cetriolo con uova di salmone フレッシュモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ Insalata di caprese 葉野菜とオリーブのサラダ Misticanza サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia 本日の鮮魚と旬野菜のフリットミストピッツァトーストマルゲリータ風 Pizza abbrustolire ツナと茸のボスカイオーラ風トマトソーススパゲッティ Spaghetti alla boscaiola 若鶏の串焼きスピエディーノフェンネルの香り Pollo alla spiedo al finocchio aromatizzare 本日のデザート Dolce di oggi ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。

$CenaC　オーアージコース　\4,000（フリードリンク付き\6,000）$ 前菜４種盛り合わせ Antipasti misti ※前菜は以下４品の盛り合わせとなります海の幸のマリネ Insalata di frutti di mare ミニアスパラガスのソテー Saltate di asparagi 本日の鮮魚のカルピオーネ Carpione パルマ産プロシュートとトスカーナサラミ Affettato di prosciutto e salami フレッシュモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ Insalata di caprese 葉野菜（有機野菜）とオリーブのサラダ Misticanza サルシッチャ（ソーセージ） Salsiccia イタリア産チーズのピッツァトースト風 Pizza abbrustolire di Formaggi 活あさりとプチトマトのスパゲッティルッコラ添え Spaghetti al vongole con pomodori e rucola ペンネのボスカイオーラ風茸のクリームソース Penne alla boscaiola crema 若鶏の狩人風カチャトーラオリーブとローズマリーの香り Pollo alla cacciatora 特選霜降り和牛の炙りカルパッチョ仕立てアイオリソース本日のデザート Dolce di oggi ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。	$CenaD　プロフォンドコース　\5,000（フリードリンク付き\|7,000）$ 海の幸と野菜の前菜４種盛り合わせトスカーナスタイル Antipasti misti 天使の海老の串焼きスピエディーノ Gamberi di angele alla apiede 野菜類のグリル Verdura alla grigia イタリア産ハム類の盛り合わせオリーブ添え Affettato misto con oliva ブルスケッタ Buruschetta 鮮魚のカルパッチョ Carpaccio di pesce イタリア産チポラタソーセージのグリルマスタード添え Salsiccia di cipolata 牛ホホ肉のラグー仕立てスパゲッティ Spaghetti al Guancia di bue al porcini 活殻付帆立のオーブン焼き（チーズパン粉焼き） Capesante al forno con pangrattato 牛ハラミのタリアータ　ルッコラサラダ仕立てパルミジャーノの香りアマレット風味のプリンとマチェドニア Amaretto di buddino con machedonia ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。

$CenaE　ヴァリオピントコース　\6,500（フリードリンク付き\8,500）$ 海の幸と野菜の前菜４種盛り合わせトスカーナスタイル Antipasti misti 海の幸のマリネ Insalata di frutti di mare 天使の海老の串焼きスピエディーノ Gamberi di angele alla apiede 野菜類のグリル Verdura alla grigia イタリア産ハム類の盛り合わせオリーブ添え Affettato misto con oliva イタリア産チーズの盛り合わせ Formaggi misti 特選霜降り和牛の炙りカルパッチョ仕立て　アイオリソースパン漁師風海の幸のトマトソーススパゲッティ Spaghetti alla pescatore 胡麻の香りのノルウェーサーモンクリームソース Impaccare per salmone di sesamo salsa crema 国産牛ロースのビステッカ　有機野菜添えカプチーノ風味のパンナコッタロイヤルガーデン風 Panna cotta alla cappuccino ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。	$CenaF　ヴィーヴァヴォドカコース　\8,000（フリードリンク付き\10,000）$ 特別前菜５種の盛り合わせ Antipasti misti specialita (山の幸、海の幸をとり入れた一皿となっております) 蟹とアボカドのサラダ仕立て Insalata di granceola e avocado 挽肉のコロッケ、鮮魚のフリット、野菜のフリット Fritto misti tore 季節野菜のスパゲッティからすみと共に Spaghetti al verdura stagioni con bottarga ポルチーニ茸と国産茸のリゾット Risotto con funghi porcini 赤座海老のオーブン焼きマスタード風味エスカルゴバター添え Scampi al forno apalmare il burro di lumade 牛ロースのタリアータ（薄切り）ルッコラ添えバルサミコソース Tagliata di manzo con rucola al balsamico ティラミスと季節のフルーツ添え Tiramisu con frutta di stagione パン ※上記料金に消費税・サービス料10％が含まれております。 ※￥350にてオプションのコーヒーをおつけする事が出来ます。

ディナーメニューのご紹介。お誕生日、記念日,クリスマスなどご予約も承ります。東京都港区虎ノ門　イタリアンディナー　ロイヤルガーデン。

電話03-3597-2929

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